TURKTIME / Bugünlerde yediğimiz tüm yiyecekler kimyasallarla dolu. Her gün, farkında olmadan bu yiyecekler aracılığıyla çok fazla kimyasal tüketiyoruz, bu gelecekte sağlığınız için büyük sorunlara neden olabilir.
Yakın zamanda yapılan bir araştırma, pirincin düzgün pişirilmediğinde, kanser dahi yapabileceğini iddia etti; gerçekten şok edici bir iddia.
BİRDEN FAZLA ARAŞTIRMA VAR
Ancak, pirincin, kanser oluşumunu tetikleyebileceğini iddia eden ilk araştırma bu değil. Daha önce de pirincin kansere neden olduğunu iddia eden birden fazla araştırma bulunmakta.
İngiltere'deki Belfast Queen's Üniversitesi tarafından konuya ilişkin yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, topraktaki endüstriyel toksinler ve pestisitlerden gelen kimyasallar, pirinci sağlık açısından tehlikeli hale getirebilir. Hatta, arsenik zehirlenmesine bile yol açabilir.
Endüstriyel insektisit ve pestisit yapımında kullanılan arsenik, çeşitli minerallerde bulunan bir tür kimyasaldır. Yiyecek veya su yoluyla bu kimyasala uzun süre maruz kalınması durumunda zehirlenmeye yol açabilir.
Araştırmada, pirincin yüksek düzeyde arsenik içerdiği ve düzgün pişirilmediği takdirde, sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor. Araştırmada, ayrıca, pirincin düzgün pişirilmediği zaman bazı kanser türlerini de tetikleyebileceği ifade ediliyor.
ENDİŞELENECEK BİR DURUM YOK
Hemen endişelenmeyin, en sevdiğiniz pilavdan vazgeçmenize gerek yok. Belfast Queen's Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre, pirinci arsenikten arındırmanın en iyi yolu, pişirmeden önce bir gece suda bekletmektir.
Bu süreç takip edildiğinde toksin seviyesi yüzde 80 oranında azalmaktadır. Bu oranda sağlığınız için risk teşkil etmeyen bir seviyedir.
GÜNCEL
Sayfa başına git