New England Journal of Medicine dergisinde yayımlanan araştırmada, çocuklukta yer fıstığının beslenme düzenine eklenmesinin ileri yaşlarda alerji geliştirmeyle ilişkisi incelendi.
497 çocukla yapılan araştırmada, 4 ila 6 aydan 5 yaşına kadar yer fıstığı tüketen çocuklarla, söz konusu dönemde tüketmeyenler 13 yaşına kadar takip edilerek kıyaslandı.
Erken yaşta fıstık tüketiminden kaçınan gruptaki 246 katılımcının 38'inde fıstık alerjisi görüldü.
Öte yandan bebeklikten itibaren yer fıstığı tüketen diğer gruptaki 251 katılımcının yalnızca 11'inde yer fıstığı alerjisi tespit edildi.
Araştırmacılardan Gideon Lack, yer fıstığına erken yaşta maruz kalmanın alerjiye karşı uzun vadeli koruma sağladığına dair kanıtların net olduğunu söyledi.
YER FISTIĞININ FAYDALARI NELERDİR?
Medical Park'ın web sitesinde aktarılan bilgiye göre, yer fıstığının faydaları arasında iltihap oluşumunu önlemek, kan şekerini dengelemek gibi çeşitli yararlar mevcuttur. Yer fıstıkları yüksek antioksidan içeriğe sahiptir.
Kabukları ile birlikte tüketildiğinde antioksidan içeriği iki katına çıkar. Bu özelliği sayesinde hücrelerin serbest radikallerin yıkıcı etkilerinden korunmasına yardımcı olur. Yer fıstıkları kaynatılarak pişirildiğinde antioksidan etkisi artmaktadır.
Yer fıstığı ve ezmesi az miktarıyla tokluk ve enerji sağlaması sayesinde kilo kontrolünde faydalıdır.
Diyetler sırasında beslenmeye eklendiğinde tokluk süresini uzatabilir. İçeriğindeki lif sayesinde vücutta inflamasyon oluşumunu azaltır. Romatoid artrit gibi inflamasyonla bağlantı hastalıkların semptomlarının hafifletilmesi için tercih edilebilir.
Glisemik indeksi yüksek besinler kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltir, ardından yine hızla düşmesine neden olur.
Yer fıstığı düşük glisemik indekse sahip olduğundan kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Doymamış yağ asitleri sayesinde kolesterolün düşürülmesine faydalıdır. Kan damarlarında oluşan pıhtıları önleyerek kalp sağlığını artırabilir.
İçerisindeki magnezyum, fosfor ve diğer mineraller sayesinde kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur. İçeriğindeki biyoaktif içerikler sayesinde yüksek kan basıncının düşürülmesinde etkilidir.
Vegan ve vejetaryen beslenmeyi tercih eden kişilerde bitkisel protein kaynağı olarak tercih edilebilir. Yapılan bazı çalışmalarda yaşlı hastalarda görülen bir mide kanseri türünün oluşumunu önlemede etkili olduğu bulunmuştur.
KAVRULMUŞ YER FISTIĞININ FAYDALARI:
Kavrulmuş yer fıstığı özellikle enerji verici olması ile bilinir. Çiğ yer fıstığı ile kavrulmuş yer fıstığının faydalarının neredeyse aynı olduğunu söylemek mümkündür. İki yer fıstığı türü de kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur.
Kavrulmuş yer fıstığının faydaları nelerdir incelemek gerekir ise kavrulmuş yer fıstığı:
Yüksek tansiyonu düşürür
İhtiyaç duyulan protein miktarının karşılanmasını sağlar
Kalp krizi riskini azaltır
Enerji verir
Magnezyum desteği sağlar
E vitamini ihtiyacını karşılar
Açlık hissini bastırır
Glisemik indeksi düşürmeye yardımcıdır
Kas gelişimini destekler
Cildi yenilenmesine yardımcı olur
Güneş ışınlarının zararlı etkilerinden korur
Sinir sistemine faydalıdır
Stresi azaltır
Halsizliğe ve yorgunluğa iyi gelir
Enfeksiyonlara karşı koruyuculuk sağlar
GÜNCEL
Sayfa başına git